Una cirujana desvela los alimentos clave de su dieta para evitar el riesgo de padecer cáncer

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Cada año, las terapias para hacer frente al cáncer van mejorando. Se hacen nuevos descubrimientos y se prueban modernos tratamientos. Pero la gran mayoría de médicos coinciden en que la prevención es otra de las claves para evitar la aparición de gran parte de los casos de cáncer. Entre las medidas de prevención que podemos seguir, se encuentra el ejercicio y la alimentación.

El diario Sidney Morning Herald ha entrevistado a varios expertos en salud de Australia para conocer sus hábitos a la hora de llevar una vida más saludable, y prevenir la aparición de enfermedades como el cáncer. Una de las entrevistadas ha sido la doctora Chantel Thornton, destacada cirujana especialista en cáncer de mama en el Peter MacCallum Cancer Centre de Melbourne.

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Fran Sánchez Becerril

Thornton ha compartido con los lectores los hábitos alimenticios que sigue para reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Thornton subraya la importancia de una dieta equilibrada y rica en frutas y verduras como una estrategia fundamental en la prevención del cáncer. En concreto, destaca que consumir cinco porciones de verduras y dos porciones de frutas diarias es esencial, ya que este hábito disminuye significativamente el riesgo de cáncer. Su rutina de alimentación y ejercicio está cuidadosamente planificada para mantener su salud y reducir factores de riesgo, y también la ha compartido.

Alimentación diaria de Thornton

Para que tengamos una mejor idea de cómo aplicar sus consejos, Thornton ha detallado cómo serían sus comidas diarias, divididas en desayuno, almuerzo y cena. Para desayunar, la cirujana es sincera, y admite que casi nunca tiene tiempo de hacerse un desayuno elaborado, como la gran mayoría de nosotros. Así que, cuando tiene prisa, opta por un café cargado con leche, acompañado de fruta o una tostada de fruta.

Para el almuerzo, suele elegir algo rápido y sencillo, pero saludable, como un rollo de sushi de aguacate y salmón o una ensalada de yogur y frutas. Este tipo de comidas se adapta al ajetreo de la vida laboral o estudiantil, donde tenemos poco tiempo para comer o nos toca comer fuera de casa. En la cena es cuando la cirujana se toma más tiempo para prepararse platos nutritivos. Ella prefiere platos saludables, como salmón a la plancha con arroz y ensalada, risotto o comida tailandesa con verduras.

Esta cirujana presta especial atención a la cena, y prioriza las verduras y frutas

Los alimentos que evita

A su vez, Thornton desvela que hay alimentos que evita, como las carnes rojas, ya que el riesgo de cáncer de colon es mayor en quienes la ingieren en comparación con aquellos que prefieren el pescado. Además, limita su ingesta de alcohol a los fines de semana y se asegura de tener al menos tres días sin consumir bebidas alcohólicas cada semana, consciente de que el alcohol es un carcinógeno conocido.

Ejercicio físico

Por último, la doctora también da prioridad al ejercicio físico como preventivo. Ella participa en tres clases de 30 minutos por semana enfocadas en fortalecer los músculos centrales, utilizando pesas ligeras para mantener la salud ósea. Además, camina al menos tres veces por semana durante 30 minutos.