Un cardiólogo habla del desayuno que suele tomar cada día para cuidar su corazón

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Todo el mundo sabe que el desayuno es la comida más importante del día, y cada vez hay más evidencia que respalda esta afirmación, especialmente en términos de salud cardiaca. Estudios recientes indican que un desayuno nutritivo puede desempeñar un papel crucial en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Según la prestigiosa Universidad de Harvard, muchas personas tienden a elegir desayunos rápidos y llenos de cereales refinados, carnes procesadas y azúcares. Estos alimentos no solo aumentan el riesgo de obesidad, sino que también elevan los niveles de colesterol y azúcar en sangre, factores que contribuyen significativamente a las enfermedades del corazón.

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En cambio, un desayuno rico en fibra, frutas, frutos secos y cereales integrales puede ayudar a controlar el colesterol, los niveles de glucosa en sangre y reducir la inflamación crónica. Por lo tanto, evitar los alimentos procesados y ricos en azúcares, y optar por opciones más saludables, puede marcar una gran diferencia en nuestra salud a largo plazo.

Los beneficios de un desayuno saludable no se limitan a la salud intestinal, aunque a menudo se asocian con la fibra dietética que ayuda a atrapar y eliminar el colesterol malo, reduce el riesgo de diabetes y combate la inflamación crónica, todos factores clave en la prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Las recomendaciones del cardiólogo Jason Kovacic

El doctor Jason Kovacic, reputado cardiólogo clínico en el Hospital St. Vincent en Sídney y profesor de Medicina en la Universidad de Nueva Gales del Sur, enfatiza la importancia de un desayuno equilibrado para la salud cardiaca.

Según Kovacic, su desayuno habitual consiste en una o dos piezas de fruta fresca, café negro y una tostada. Esta elección no solo es rápida y sencilla, sino que también proporciona los nutrientes necesarios para comenzar el día de manera saludable. En este sentido, recomienda seguir una dieta mediterránea que incluye un alto consumo de pescado y una ingesta moderada de carne roja.

Además, el también director y CEO del Instituto de Investigación Cardíaca Victor Chang destaca el uso de sal enriquecida con potasio, conocida como ‘sal para el corazón’, que ha demostrado ser eficaz para controlar la presión arterial y reducir el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.