Ni harina ni azúcar añadido: el bollo bajo en calorías que puedes hacer para saciar tus ganas de dulce

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Para los amantes de lo dulce que buscan cuidar su línea, los bollitos y pasteles de la sección de dulces están prohibidos por su alto contenido en azúcares y calorías. Sin embargo, con esta receta de bollitos de leche sin harinas, compartida en un vídeo por la cuenta de Instagram de (@petit_fit), podrás disfrutar de un delicioso bollo con pepitas de chocolate, ligero y esponjoso.

La receta es muy sencilla de preparar, y tiene solo cuatro ingredientes. Aunque sí lleva lactosa, por lo que no sería un tentempié apto para alérgicos a este disacárido, no lleva gluten, lo que sí los hace apto para celíacos. Además, su contenido en huevo y leche aporta un extra de proteína, perfecto para comenzar el día con energía.

Los ingredientes para cuatro de estos deliciosos bollitos son los siguientes, muy sencillos de conseguir. 180 gramos de leche en polvo desnatada, 4 huevos grandes, 7 gramos de polvo para hornear y 40 gramos de pepitas de chocolate negro.

Prepara paso a paso este dulce

Para comenzar, precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate negro, y bate hasta que la masa esté libre de grumos. Una vez obtenida una mezcla homogénea, agrega las pepitas de chocolate y remueve suavemente para distribuirlas de manera uniforme.

A continuación, vierte la mezcla en moldes de silicona para muffins, sin llenarlos por completo, porque la mezcla va a crecer. Si lo deseas, añade algunas pepitas de chocolate negro por encima para un toque extra de sabor. Hornea los bollitos a 180 °C durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Tras sacarlos del horno, deja que se enfríen un poco antes de desmoldarlos.

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J. García González

Para disfrutar de estos bollitos en su máxima expresión, los creadores de la receta recomiendan consumirlos recién hechos o calentarlos durante 10 segundos en el microondas. Esta pequeña acción asegura que los bollitos mantengan su suavidad y sabor irresistible.