Croquetas saludables en la freidora de aire: sin harina, sin aceite y sin ensuciar

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La tendencia hacia una alimentación saludable ha impulsado a muchos a buscar alternativas a las recetas tradicionales, manteniendo el sabor pero eliminando ingredientes poco beneficiosos. Las croquetas, un clásico de la cocina española, no son la excepción.

Con esta receta, es posible disfrutar de unas deliciosas croquetas de pollo y zanahoria preparadas en la freidora de aire, reduciendo significativamente la cantidad de grasa y evitando el uso de harina y leche. Menos calorías y los sabores de siempre, perfecto para mantener una dieta equilibrada sin renunciar a unas buenas croquetas.

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Alimente

Para preparar estas croquetas saludables, necesitarás: tres huevos de gallina, una pechuga de pollo cocida y desmigada (unos 150 gramos), una zanahoria (80 gramos), copos de avena (50 gramos), queso havarti (40 gramos), orégano, perejil, ajo en polvo, pimienta negra y sal.

Croquetas saludables paso a paso

Comienza rallando una zanahoria y batiendo los tres huevos en un cuenco grande. A continuación, añade la zanahoria rallada, la pechuga de pollo hervida y picada, los copos de avena, el perejil y las especias: ajo en polvo, sal, pimienta negra y orégano. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea que sea fácil de manipular. Esta masa también acepta cebolla picada, para darle más sabor.

Forma las croquetas con las manos. Haz bolitas de la mezcla y aplánalas ligeramente para colocar un trocito de queso havarti en el centro de cada una. Cierra bien las bolitas asegurándote de que el queso quede completamente cubierto. Coloca las croquetas en la bandeja de la freidora de aire, precalentada a 200 °C, y cocínalas durante 12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

La preparación de estas croquetas no solo es sencilla, sino que también resulta en un plato nutritivo y sabroso. La avena aporta fibra, el pollo ofrece proteínas magras y la zanahoria proporciona una buena dosis de vitamina A. Además, la freidora de aire permite una cocción uniforme y crujiente sin necesidad de añadir aceite, haciendo que este plato sea perfecto para cualquier ocasión.