La nutritiva receta que simula el arroz con leche: la clave está en añadir avena

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Los copos de avena te ofrecen numerosos beneficios para tu salud: son una excelente fuente de fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y a mantener estables los valores de azúcar en sangre. Además, contienen vitaminas y minerales esenciales como el magnesio, el hierro y las vitaminas del grupo B, que favorecen el correcto funcionamiento del organismo. La avena también es rica en antioxidantes, que protegen contra el daño celular y contribuyen a una piel más saludable. Por si fuera poco, su contenido en proteínas y carbohidratos complejos te proporciona una fuente de energía sostenida, ideal para comenzar el día con vitalidad.

La tradicional receta de arroz con leche, uno de los postres más apreciados de la gastronomía española, ha encontrado una versión más saludable y deliciosa que utiliza avena en lugar de arroz. Esta innovadora propuesta, de la mano del perfil de TikTok de (@manosalagula), no solo conserva el sabor característico del postre original, sino que también te aporta beneficios nutricionales adicionales gracias a la inclusión de este cereal, y se cocina en menos tiempo.

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Para preparar esta nutritiva alternativa, necesitas reunir ingredientes comunes en cualquier cocina. La receta requiere 2 tazas de leche, 1 taza de avena, la piel de un limón, un palito de canela, un clavo de olor, una cucharadita de esencia de vainilla y un endulzante al gusto, además de canela en polvo para decorar.

Preparación sencilla

El proceso de elaboración es sencillo y rápido. En primer lugar, calienta la leche junto con la canela, la piel de limón, la esencia de vainilla y el clavo. Una vez que la mezcla alcanza el punto de ebullición, retira estos ingredientes aromáticos con ayuda de una cuchara. Luego, añade la avena y el endulzante, removiendo a fuego lento hasta que la mezcla espese.

El resultado es una avena con sabor a arroz con leche, que puedes servir tanto fría como caliente. Este plato no solo es una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de un buen postre, sino que también ofrece una alternativa accesible para personas con intolerancia al gluten, siempre y cuando se utilice avena certificada sin gluten.

Además, la clave de esta receta radica en la combinación de ingredientes que replican fielmente el sabor del arroz con leche, pero con un perfil nutricional mejorado gracias a la avena, que es rica en fibra y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.